Bếp từ là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Ngày nay, bếp từ trở thành công cụ nấu nướng hiện đại và được tin dùng hơn cả. Bếp từ với các tính năng kỹ thuật cao, thiết kế tiện lợi nên phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng. Cùng tìm hiểu bếp từ là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ như thế nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết này của Homestory nhé!

Bếp từ là gì?
Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ, là loại bếp nấu hiện đại hoạt động bằng điện năng. Khi bếp hoạt động, nguồn điện sẽ đi qua cuộn dây đồng ở dưới mặt kính của bếp và dòng từ trường sẽ được sinh ra trong khoảng vài milimet trên mặt bếp, giúp đun nóng nồi và làm chín thức ăn.



Bếp từ là gì?

Cấu tạo của bếp từ
Thiết kế, hình dạng của bếp từ
Bếp từ thường được thiết kế theo hình vuông, hình tròn, hình chữ nhật là đa số. Thông thường, bếp từ sẽ có màu đen bởi mang lại cảm giác sang trọng cho không gian bếp và còn hạn chế bếp nhanh bị bẩn khi nấu nướng.

Độ dày của bếp thường sẽ nằm trong khoảng 7cm - 25cm, tùy thuộc cụ thể vào đó là loại bếp từ âm hay dương mà bạn có thể chọn loại bếp phù hợp.

Bề mặt trên của bếp có cấu tạo từ kính chịu nhiệt, có khả năng chịu lực tốt và dày khoảng 4cm - 7cm. Trên bề mặt kính gồm có các nút điều khiển, nút bấm để bạn thao tác và lựa chọn chức năng khi nấu nướng.



Bếp từ thường có hình dạng chữ nhật

Mâm nhiệt
Mâm nhiệt còn gọi là cuộn cảm, đây là bộ phận quan trọng giúp sinh nhiệt, đảm bảo bếp ổn định, bền lâu và an toàn khi sử dụng bếp. Vậy mâm nhiệt của bếp từ là gì?

Mâm nhiệt có cấu tạo những vòng tròn đơn và kết nối với nhau bằng những sợi dây đồng, được cuộn trên mặt phẳng. Khi dòng điện đi qua mâm điện, bếp từ sẽ tự động nhận diện được kích thước của nồi và chỉ sinh ra nhiệt theo kích thước nồi để nấu chín thức ăn. Đó cũng là lý do mà khi nấu ăn, dù bạn có vô tình chạm vào bên ngoài vùng nấu thì cũng không cảm thấy nóng.


Mâm nhiệt

Bộ phận quạt làm mát
Đây là bộ phận giúp bếp tản nhiệt tốt hơn, vậy quạt làm mát của bếp từ là gì?

Quạt làm mát hay còn gọi là quạt tản nhiệt, quạt thông gió - đây là bộ phận giúp làm mát và giảm nhiệt cho các linh kiện trong bếp, giúp bếp cân bằng lại nhiệt độ khi đang hoạt động với công suất cao. Từ đó quạt làm mát sẽ giúp bảo vệ các linh kiện và đảm bảo hoạt động của bếp.

Mỗi bếp từ có từ 1 - 2 quạt làm mát tùy theo số lượng vùng nấu của bếp. Thông thường, các loại bếp từ đôi sẽ có 2 quạt và bếp từ đơn sẽ có 1 quạt. Tuy nhiên, số lượng quạt làm mát còn tùy thuộc vào chất lượng quạt, đảm bảo giúp cân bằng nhiệt độ của bếp khi nấu ăn.

Quạt làm mát bếp từ thường có 2 loại:

Quạt đồng trục
Quạt tuabin
Quạt đồng trục thường được sử dụng cho các loại bếp từ giá rẻ, trong khi quạt tuabin thường dùng cho các loại bếp nhập khẩu cao cấp. Bếp từ sử dụng quạt tuabin mang lại hiệu suất làm mát nhanh, chỉ cần có 1 quạt cũng mang lại có thể làm mát hiệu quả. Do đó, giá bếp từ sử dụng quạt tuabin thường có giá cao hơn.

Quạt làm mát sử dụng ở bếp là dòng điện một chiều 18V và chỉ hoạt động khi cắm đúng chiều dương (+) và âm (-).

Khi bạn mua bếp từ sử dụng quạt đồng trục nhưng muốn nâng cấp, thay bằng quạt tuabin là không dễ dàng. Bởi vì cấu tạo và chip điều khiển mỗi bếp là khác nhau nên không dễ để thay thế. Do đó khi lựa chọn bếp từ bạn nên lựa chọn kỹ loại quạt làm mát của bếp.



Quạt làm mát

Bo mạch bếp từ
Dù mỗi bếp sẽ có cấu tạo vi mạch khác nhau nhưng những linh kiện thông thường sẽ có bao gồm:

Nguồn điện và mạch chỉnh lưu
Nguồn chuyển mạch ngắt mở, nguồn xung
Sò công suất IGBT
Tụ điện
Cuộn dây Panel
Cảm biến nhiệt độ
Khối vi xử lý MUC
Quạt làm mát
Cảm biến nhiệt
Diode cầu
Một vài linh kiện khác…
Bo mạch bếp từ là bộ phận có kích thước khá lớn, cấu tạo phức tạp vì được chia làm 2 lớp. Đây là bộ phận quan trọng vì ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của bếp. Bo mạch là bộ phận tiếp nhận thao tác trực tiếp của người sử dụng thông qua lựa chọn trên bảng điều khiển của bếp.



Bo mạch bếp từ

Bề mặt kính
Mặt kính của bếp từ được thiết kế bằng vật liệu chắc chắn, vậy mặt bếp từ làm từ chất liệu gì?

Mặt kính bếp từ thường dùng kính Ceramic vì nó có khả năng chịu lực, chống trầy xước, chịu nhiệt và chịu được va đập rất tốt.

Bề mặt kính là bộ phận quan trọng với nó có nhiệm vụ bảo vệ các linh kiện bên trong bếp và tăng độ thẩm mỹ của bếp.

Hiện nay, kính Schott Ceran của Đức và kính EuroKera của Pháp là 2 loại kính chất lượng, cao cấp. Hầu hết các loại bếp nhập khẩu về Việt Nam đều sử dụng 2 loại mặt kính này.



Bề mặt kính bếp từ thường dùng kính Ceramic

Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Bếp từ hoạt động bằng điện năng, vậy nguyên lý hoạt động cụ thể của bếp từ là gì?

Khi tìm hiểu về công nghệ bếp từ, nguyên lý hoạt động của bếp từ là dùng dòng Ruco để làm nóng nồi khi nấu. Khi cắm điện, mạch điện LC sinh ra từ trường biến thiên trên mặt bếp, lúc này nếu có vật dẫn (nồi) trên mặt bếp thì dòng điện sẽ chạy nội tại trong đó, sinh ra nhiệt.

Đó cũng là lý do mà nồi dùng cho bếp từ phải được cấu tạo bằng sắt từ, nồi bằng thủy tinh hay gốm là không sử dụng được và phải có thêm đĩa lót từ bên dưới. Nồi nấu trên bếp từ được làm nóng trực tiếp nên truyền nhiệt cao và ít tổn thất nhiệt ra bên ngoài, giúp nồi nấu nhanh sôi hơn.

Mạch điện bên trong sử dụng cầu chỉnh lưu AC - DC, mạch dao động có tần số cao, IGBT điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng và MicroController giúp kiểm soát nhiệt độ khi nấu.



Nồi có vật liệu sắt từ mới sử dụng được cho bếp từ

Ưu và nhược điểm của bếp từ
Bếp từ được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng, vậy ưu và nhược điểm của bếp từ là gì?

Ưu điểm khi dùng bếp từ
Tiết kiệm điện.

An toàn khi sử dụng, bếp không thải ra khí độc CO2 và cũng không có bức xạ.

Tăng tính thẩm mỹ cho căn bếp.

Có nhiều chức năng, tiện lợi khi sử dụng và an toàn khi gia đình có trẻ nhỏ.

Bếp có thời gian làm nóng nhanh nên giúp làm chín thức ăn nhanh chóng. Việc lựa chọn nồi chảo cho bếp từ cũng đa dạng và dễ dàng hơn, vì bếp hợp với hầu như tất cả loại nồi.



Bếp từ có nhiều chức năng nấu

Nhược điểm của bếp từ
Chỉ nồi có vật liệt sắt từ mới nấu được trên bếp từ.

Tốn nhiều chi phí khi mua bếp và mua vật dụng nồi nấu cho bếp.

Các loại bếp từ phổ biến hiện nay
Bếp từ đơn
Bếp từ đơn là loại bếp chỉ có một vùng nấu, tiện lợi và dễ dàng mang đi nhiều nơi. Loại bếp từ này thường có công suất 1800W - 2200W.

Thiết kế bếp từ thường có hình vuông, có phích cắm tiện lợi, phù hợp cho những bạn sinh viên, người độc thân hoặc ít nấu ăn tại nhà.



Bếp từ đơn

Bếp từ đôi
Bếp từ đôi có 2 vùng nấu riêng biệt. Loại bếp này phù hợp cho gia đình giúp việc nấu ăn nhanh hơn và tiết kiệm thời gian khi nấu.

Bếp từ đôi thường là loại bếp từ âm, có nhiều mẫu mã, thiết kế sang trọng, phù hợp cho không gian gia đình.



Bếp từ đôi

Bếp từ 3 vùng nấu trở lên
Đúng như tên gọi, đây là loại bếp từ có từ 3 vùng nấu trở lên, giúp gia tăng hiệu quả khi nấu ăn và rút ngắn thời gian nấu. Cũng bởi ưu điểm này mà bếp được gia đình đông người yêu thích hơn cả.



Bếp từ có 3 vùng nấu

Bếp từ hồng ngoại
Bếp từ hồng ngoại thường có 2 - 4 vùng nấu và bếp có hình dạng chữ nhật. Như tên gọi, đây là loại bếp có 2 bên: 1 bên là bếp từ và 1 bên là bếp hồng ngoại.

Loại bếp này đang là một trong những lựa chọn hàng đầu của các gia đình bởi tính đa năng, tiện lợi. Với bên bếp từ bạn phải dùng nồi làm bằng sắt từ, nhưng bên bếp hồng ngoại bạn có thể dùng nồi thủy tinh, gốm,... đều được.



Bếp từ hồng ngoại

Mua bếp từ chính hãng giá tốt ở đâu?
Hiện nay, bếp từ là một trong những thiết bị bếp được yêu thích nhất và bạn cũng có thể tìm mua ở nhiều nơi. Tuy nhiên, để mua được loại bếp chất lượng thì bạn cần phải tìm mua ở những nơi uy tín.

Tại HomeStory, chúng tôi cung cấp hơn 200 mẫu bếp điện từ của các thương hiệu nổi tiếng như Chefs, Eurosun, Aber, Dmestik, Munchen, Hafele, Malloca, Bosch,… có mức giá dao động từ 7 – 50 triệu với xuất xứ đa dạng từ Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Tây Ban Nha, Ý, Đức,… Đặc biệt HomeStory luôn có các ưu đãi hậu mãi hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng và yên tâm khi sử dụng.



Chọn mua bếp từ ở HomeStory

Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bếp từ là gì, cũng như cấu tạo và nguyên lý của bếp từ. Nếu bạn cần tìm mua bếp từ chất lượng, uy tín thì hãy ghé thăm website Homestory hoặc gọi hotline 0911.028.338 để được tư vấn nhanh nhất nhé!