Những lưu ý quan trọng khi sử dụng nồi chảo gang Lodge

Nồi chảo gang Lodge có khả năng giữ nhiệt và chịu nhiệt tốt đã trở thành một vật dụng nhà bếp không thể thiếu trong mỗi gia đình và những nhà hàng nổi tiếng trên thế giới. Nhờ có những ưu điểm vượt trội, bạn có thể hoàn toàn trở thành một người đầu bếp tại gia với rất nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng với loại nồi chảo này.
Thế nhưng để đảm bảo chảo luôn bền đẹp như mới và có thể phát huy hết công năng của nó thì bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:

Những loại thực phẩm cần lưu ý khi nấu với nồi chảo gang Lodge

Những loại thực phẩm dưới đây đều có thể nấu cùng với chảo gang Lodge mà không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, bạn chỉ cần để ý vài mẹo nhỏ này để quá trình nấu được hoàn thiện hơn và hấp dẫn hơn!  

1.Đồ ăn mang mùi nặng

Nồi chảo gang Lodge Cast Iron có một khuyết điểm lớn nhất là bám mùi thức ăn lâu hơn so với các loại nồi chảo thông thường. Nếu bạn sử dụng nồi chảo Lodge thường xuyên để nấu các món nhiều tỏi thành thì thường mùi của nó sẽ khó đi, có thể ảnh hưởng đến mùi vị món ăn sau đó. Bạn sẽ khó có thể làm sạch mùi thức ăn này trên chảo bằng nước rửa chén mặc dù nó được coi là dòng chảo chảo gang nhập khẩu có tiếng trên thị trường.

Bạn có thể dùng cách rửa sạch chảo và để trong lò nướng 200 đọ C khoảng 10 phút. Một gợi ý nhỏ cho bạn là nên nấu các món nhẹ mùi trước khi nấu các món có nhiều mùi tỏi, hành đễ dễ dàng hơn trong việc vệ sinh.

2.Đồ ăn có tính axit

Nồi chảo gang Lodge nhập khẩu được làm hoàn toàn bằng gang nên có thể sẽ tạo ra phản ứng với những loại trái cây có tính axit mạnh như cà chua, rượu nho, chanh hoặc dứa. Nó sẽ tạo ra vị sắt có màu hơi sậm nếu để lâu, khiến cho món ăn có màu sắc kém hấp dẫn. Nhưng bạn cũng đừng quá lo lắng vì nó không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vậy nên khi nấu các món ăn có chứa axit cao, bạn nên bày ngay món ăn ra đĩa sau khi nấu, không nên để lâu trong nồi chảo gang vì sẽ gây ảnh hưởng đến mùi vị khi ăn.



3.Cá

Thịt cá rất dễ chín và giữ độ nóng rất lâu nên sử dụng chảo gang này bạn cần chú ý vì nếu không cá cũng sẽ cháy rất nhanh do chảo gang có khả năng hấp thụ nhiệt và giữ nhiệt tốt. Nếu bạn muốn chế biến các món cá bằng nồi chảo gang Mũ này bạn nên canh nồi thật kỹ để tránh phá hỏng món ăn.

Bên cạnh đó, bạn cần chú ý khi nấu một số món ăn dễ cháy khác như trứng, phô mai.


Với các thực phẩm nhanh chín, bạn nên để lửa vừa phải do gang Lodge giữ nhiệt rất lâu


Rán trứng vàng ươm trên chảo gang Lodge 20.3 cm hai tay cầm

Lưu ý quan trọng khi sử dụng nồi chảo gang Lodge

Trước khi chế biến món ăn

Nồi chảo gang Lodge cần được làm nóng trước khi chế biến thức ăn để nhiệt tản đều ra khắp chảo. Trong quá trình nấu bạn cũng không nên đảo hay lật thức ăn nhiều lần vì dễ khiến món ăn bị nát.

Sau khi chế biến

Khi chảo vừa nấu xong không xả ngay nước lạnh vào vì sẽ khiến chảo bị sốc nhiệt, dễ nứt vỡ. Nồi chảo gang Lodge được làm từ chất liệu gang là dạng hợp kim cứng giòn nên bạn cần để cho chảo nguội bớt cho đến khi chảo ẩm mới vệ sinh để tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Vệ sinh và bảo quản nồi chảo gang Lodge

Cách vệ sinh chảo gang cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần sử dụng nước và nước rửa chén pha loãng để rửa chảo gang và tôi dầu định kỳ cho chảo. Hạn chế sử dụng dầu rửa bát để vệ sinh chảo gang Lodge vì nước rửa bát chuyên dụng sẽ làm mất lớp chống dính tự nhiên trên chảo. Trong trường hợp chảo có những vết bẩn cứng đầu mà nước nóng không thể gột sạch thì bạn có thể nhờ vào “trợ thủ” là muối hột và giẻ ướt để vệ sinh.

Sau khi vệ sinh chảo, bạn nên lau khô mặt chảo để hạn chế tình trạng rỉ sét. Treo chảo ở nơi khô ráo, thoáng mát và có thể thoa thêm 1 lớp dầu mỏng lên khắp bề mặt chảo nhằm nâng cao lớp chống dính tự nhiên.


Luôn bảo quản nồi chảo gang Lodge nơi khô ráo

Tuổi thọ của nồi chảo gang Lodge dài hay ngắn tùy thuộc vào cách sử dụng và bảo quản của bạn. Mong rằng những thông tin mà Chef Studio cung cấp sẽ giúp bạn hiểu hơn về sản phẩm này và sử dụng chúng đúng cách.

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.
Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam.

CHEF STUDIO
Hotline: 084 888 18 00