Làm beefsteak ngon tuyệt tại nhà như nào?

https://chefstudio.vn/cong-thuc-nau-an/huong-dan-lam-bo-bit-tet-ngon-tai-nha-26.html

Hướng dẫn làm bò bít tết ngon tại nhà
Làm bít tết chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà, bạn đã thử chưa? Món bít tết nghe có vẻ cầu kì, phức tạp, nhưng thật chất công đoạn làm lại vô cùng đơn giản nếu bạn đang sở hữu bất kì chiếc chảo gang nào của Lodge Cast Iron.

Cùng tìm hiểu công thức và quy trình làm món bò bít tết ngon miệng, hấp dẫn chuẩn nhà hàng với chiếc chảo gang Lodge nào mọi người.

Mua nồi chảo gang của Lodge chính hãng, anh chị để lại số điện thoại hoặc liên hệ Hotline 084 888 1800 để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: (dành cho 2 người)
Hai miếng thăn ngoại bò Mỹ, trọng lượng khoảng 600 gram
Gia vị ướp steak: khoảng 10gram muối và tiêu đen
2 thìa dầu ăn
1 thìa bơ
Lá hương thảo (khô hoặc tươi): 2-4 nhánh
Tỏi tươi: 2-4 nhánh
Chảo gang Lodge Cast Iron.
Quy trình chế biến:
Bước 1:
Thịt thăn mua về để rã đông trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng, rồi bỏ ra để thịt về nhiệt độ phòng trước khi chế biến.

Bước 2:
- Dùng khăn sạch thấm khô bề mặt thịt (như vậy khi áp chảo sẽ tạo lớp vỏ xém vàng đẹp mắt và không bị bắt mỡ nhiều).

- Sau đó chà gia vị ướp steak đã chuẩn bị lên bề mặt thịt với lượng vừa đủ, ướp khoảng 2-5 phút.

Beefsteak with Lodge

Chà gia vị đều lên hai mặt miếng thăn.

Bước 3:
Bật lửa cho chảo thật nóng rồi mới đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, từ từ cho 2 miếng thịt vào chảo áp. Sau khi nấu mặt đầu tiên được 1,5 phút, lật mặt còn lại và nấu trong 1,5 phút.

Làm steak với chảo gang Lodge

Sau khi đã tạo được lớp vỏ xém vàng sau 1,5 phút hãy lật thịt.

Cho bơ, tỏi và lá hương thảo vào chảo nấu và chà lên bề mặt miếng thịt. Nghiêng chảo sang 1 bên, dùng thìa xúc dầu và bơ ở chảo rưới lên trên bề mặt thịt ( lặp đi lặp lại khoảng 5 lần).

Làm bít tết tại nhà

Rưới đều bơ lên miếng steak

Bước 4: Để thịt nghỉ và thưởng thức
Khi thịt chín, để ra đĩa cho thịt nghỉ khoảng 5-7 phút, như vậy nước từ trong miếng thăn sẽ có cơ hội đọng lại, khi thái, nước trong miếng Steak sẽ ít bị chảy ra ngoài nhiều giúp bạn thưởng thức trọn hương vị thơm ngọt từ thịt bò Mỹ.

Làm Beefsteak tại nhà

Bạn có thể thưởng thức kèm với rượu vang, salat hoặc khoai tây nghiền.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình!

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.

Chef Studio tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm Lodge Cast Iron tại Việt Nam.

Chefstudio Việt Nam

CHEF STUDIO

Hotline: 084 888 18 00