Hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng có bị mất đi vitamin không?

Sau mỗi bữa ăn hằng ngày, hay những bữa tiệc tại gia, thì sẽ có một lượng thức ăn thừa đáng kể. Nên việc cất chúng vào tủ để ngày hôm sau hâm lại ăn là điều hoàn toàn bình thường và tránh lãng phí thức ăn.

Tuy nhiên, có nhiều người cho rằng hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng sẽ mất đi vitamin của thức ăn đó. Vậy điều này là đúng hay sai? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!



​

Lò vi sóng có khả năng bảo toàn dinh dưỡng cho món ăn

Lò vi sóng tạo ra sóng vi ba có tần số cao 2,45ghz tác động đến các phân tử nước trong món ăn. Năng lượng này khiến các phân tử nước chuyển động, rung lắc mạnh, va chạm vào nhau, và làm món ăn chuyển từ nguội sang nóng.

Lò vi sóng không sử dụng phóng xạ gây hại nên có thể làm nóng thức ăn mà không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có thức món ăn.

Làm nóng thức ăn nhanh chóng và giảm thiểu thời gian thức ăn tiếp xúc với nhiệt quá lớn.


Chỉ cần thêm 1 chút nước để nấu ăn bằng lò vi sóng

Ưu điểm của lò vi sóng so với nấu ăn bằng bếp thông thường là bạn không cần cho quá nhiều nước để có thể luộc chín rau. Mà vẫn giữ được vitamin và chất dinh dưỡng vốn cố của đồ ăn.



​

Nấu các món rau củ vừa chín tới

Lò vi sóng giúp nấu và hâm nóng rau củ không bị nhừ quá hoặc chín quá, rau củ được nấu trong thời gian ngắn nhất định sẽ không mất chất dinh dưỡng.


Cách hấp rau củ bằng lò vi sóng như sau: Cho rau củ vào bát tô, bọc lại bằng màng bọc và dùng dĩa đâm thủng lỗ, hấp khoảng 3-4p trong lò vi sóng.


Nếu bạn muốn luộc rau củ bằng lò vi sóng có thể làm theo các bước sau: Cho nước vào bát tô rồi cho rau củ vào, bọc màng lọc lại chọc thủng lỗ, để bát tô vào đĩa trong lò vi sóng và bật lò khoảng 2p với rau thông thường và 5p với loại rau củ cứng lâu chín.


Tìm hiểu công suất nấu của lò vi sóng nhà bạn

Lò vi sóng thường có công suất từ 600-1000W, đối với lò vi sóng tích hợp thêm chức năng nướng sẽ có công suất tối đa khoảng 1450W. Công suất càng cao thì nấu ăn càng nhanh, công suất thấp thì việc rã đông hoặc hâm nóng thức ăn với số lượng ít.

Bạn cần lựa chọn công suất nấu phù hợp với từng loại thức ăn khác nhau để đạt được hiệu quả nấu ăn cao nhất.



Với những lý do trên đã khẳng định cho việc hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng không hề bị mất đi vitamin và chất dinh dưỡng vốn có của thức ăn. Mà còn giúp bạn nấu ăn nhanh chóng, tiện lợi, đảm bảo an toàn hơn.