Bí Quyết Nấu Canh Chua Chay Thơm Ngon Khó Cưỡng

Canh chua chay là một món ăn truyền thống của Việt Nam, sở hữu hương vị chua thanh và độc đáo. Món này thường được chế biến trong khoảng một vài dòng rau củ và nấm, hài hòa với hương vị chua chua của chanh, ko chỉ ngon mồm mà còn giàu dinh dưỡng và phù hợp với các người ăn chay. bữa nay, chúng ta sẽ cùng Gas Ban Mai Đánh giá phương pháp nấu canh chua chay nấm kiểu Thái đạm bạc, thuần tuý tại nhà.
Cách nấu canh chua chay nấm kiểu Thái cay chua
1. nguyên liệu khiến cho Canh chua chay cho 2 người
• 200g nấm hương
• 100g rau muống
• một củ cà chua
• một quả ớt chuông đỏ
• một quả quýt hay một số quả chanh tươi
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 2-3 cây ngò rí
• 1 củ hành khô (không bắt buộc)
• Muối, các con phố, nước mắm, tiêu, dầu ăn
2. Chuẩn bị: 10 phút
• Rửa sạch những mẫu rau củ, nấm và thái nhỏ.
• Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
• Chuẩn bị nước lèo hoặc nước lọc.
3. Sơ chế nguyên liệu
Phương pháp sơ chế vật liệu cho món canh chua chay đơn thuần và dễ thực hiện. Dưới đây là bí quyết bạn có thể sơ chế nguyên liệu cho món ăn này:
1. Nấm hương: Rửa sạch nấm hương và cắt nhỏ thành từng lát hoặc miếng tùy ý. Bạn mang thể giữ nguyên hình dáng hoặc thái thành lát mỏng để nấm nhanh chín và tiếp nhận hương vị thấp hơn.
2. Rau muống: Rửa sạch rau muống và cắt thành đoạn nhỏ khoảng 5-7 cm. chiếc bỏ một vài lá cũ hoặc lá khái. Rau muống sẽ thêm màu sắc và độ tươi mát cho canh chua chay.
3. Cà chua: Rửa sạch cà chua và cắt thành miếng hoặc lát tùy ý. giả dụ muốn, bạn mang thể gọt vỏ cà chua trước lúc chế biến. Cà chua sẽ tạo ra màu dung nhan và hương vị chua nhẹ cho canh.
4. Ớt chuông đỏ: Rửa sạch ớt chuông đỏ và cắt thành sợi nhỏ hoặc miếng tùy ý. Ớt chuông đỏ sẽ tăng cường màu sắc và độ cay của món ăn.
5. Tỏi và hành tím: Băm nhuyễn tỏi và hành tím thành một vài mảnh nhỏ. Tỏi và hành tím sẽ khiến tăng hương vị và mùi thơm cho canh chua chay.
6. Ngò rí: Rửa sạch ngò rí và cắt nhỏ thành từng khúc ngắn. Ngò rí sẽ đem lại hương vị tươi mát và màu sắc tươi sáng cho món canh.
Bằng cách thức sơ chế nguyên liệu một cách kỹ càng và chuẩn bị trước khi nấu, bạn sẽ sở hữu các nguyên liệu tươi ngon và sẵn sàng để tạo nên 1 món canh chua chay ngon miệng và hấp dẫn.
4. Một số bước thực hành
Bước 1: Xào vật liệu
• Đặt một nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn và đun hot.
• Tiếp theo, thêm nấm hương và xào trong vài phút cho tới khi nấm chín và thấm gia vị.
Bước 2: Nấu canh
• Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi.
• Thêm cà chua cắt lát, ớt chuông đỏ cắt sợi và nấm đã xào vào nồi.
• Nêm muối, tuyến đường và nước mắm theo khẩu vị. nếu như muốn canh cay chua, bạn có thể thêm 1 ít ớt bột.
• Đun canh trong khoảng 10-15 phút cho một số thành phần hòa quyện với nhau.
Bước 3: Thưởng thức
• Trước lúc tắt bếp, thêm rau muống và ngò rí vào nồi canh. Nấu trong vòng 1-2 phút cho đến lúc rau muống chín nhưng vẫn giữ được độ tươi màu.
• Tắt bếp và tiêu dùng canh chua chay hot, chấm kèm với một ít mắm tôm hoặc nước mắm.
• Bạn có thể ăn canh chua chay kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, mì tôm,...
Món canh chua chay sẽ đem lại cho bạn hương vị chua thanh, cay nhẹ cộng với độ tươi mát từ rau củ và nấm. Hương thơm tự nhiên của canh chua sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên thú vị và ngon mồm.